こんにちは、KINZA Japanese Restaurantです🎃
本日ご紹介するのは、新たにメニュー変更で加わった日本酒『七本槍 純米吟醸 吟吹雪 火入れ』です‼️
雪深い琵琶湖の最北端、冨田酒造さんが醸造しています！
冨田氏「僕らは後何度、新酒を仕込めるかわからない。だから一年一年が大切なんです。」
吟吹雪とは、玉栄と山田錦を掛け合わせて生まれた滋賀県産の酒米🌾
キレのいいスッキリとした味わいですが、コクのある旨みも持っており、お食事を引き立てます。
米の旨味がパッと花開く感じの軽やかな味わいです。
酸もシャープに感じるため、飲みごたえ抜群！
とても飲みやすく、万能に合わせられる食中酒になります！
また燗では、まろやかでふっくらした甘旨味がジワジワと感じます🍶
ぜひ、KINZAにて七本槍をご賞味ください❣️
