안녕하세요, KINZA Japanese Restaurant입니다! ☺️
겨울이 되어 교야채가 맛있는 계절이 되었습니다! ❄️
KINZA에서는 제철 추천이나 연회 코스에 교토 야채를 담고 있습니다!
그 중에서도 12월의 KINZA에서는 제철의 추천으로서 새우 고구마와 호리카와 우엉, 쿄인삼을 사용한 메뉴를 준비했습니다!
· 새우 고구마의 구운 구이
・호리카와 고보의 텐구라
・천연만의 볶음 교인삼의 라페와 함께
를 준비하고 있습니다 ♪
아무도 겨울에 제철을 맞이하는 교토 야채로 소재의 맛을 즐길 수있는 조리법으로했습니다! 🍽
새우 고구마 : 일명 쿄 고구마라고도 불리며 추워질수록 달콤함과 허벅지로 한 식감이 늘어납니다 🤤
호리카와 우엉 : 일명 류라쿠 (주라쿠) 우엉이라고도 불리며 특수한 방법으로 재배함으로써 일반 우엉보다 두껍게 먹을 수 있습니다 😋
쿄 인삼 : 육질이 부드러운 것에 비해 붕괴되기 어렵고, 인삼 냄새도 일반적인 인삼에 비하면 적은 품종입니다 😊
꼭 겨울의 미각을 KINZA로 ⛄️
내점을 기다리고 있습니다 😊
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