여러분, 안녕하세요!스탭 엄선 일본술의 제XNUMX탄입니다! ☺️
일본술 똥치쿠 담당 스탭의 R입니다!
여행과 요리가 취미로, 여행과 요리가 취미로, 술창고를 둘러보거나 일본술과 요리의 페어링을 생각하는 것을 좋아합니다 🍶🍽
이번 엄선주는 나라현, 삼륜의 이마니시 주조씨로부터
"미무로 삼나무 木桶菩提酛(키오케보 다이모토)"입니다!
초고대 기법의 부활에 의해 양성되는 맛은 바로 미지수! 🤭
나 자신, 체험한 적이 없는 풍미였습니다만, 그래서 결코 옛 냄새를 느끼게 하지 않고, 오히려 현대적인 마무리입니다!
화이트 와인의 풍미에 가까운 일본술이 늘어난 요즈음입니다만, 이쪽은 과장되게 말하면 레드 와인을 방불케 합니다.꼭 당점의 추천 메뉴 "와규의 어깨 로스"와 함께 주시고 싶은 일품입니다! !
단맛으로는 만두도 궁합이 좋기 때문에 「소두 경단」과의 조합도 즐길 수 있습니다
자, 여기에 조금 똥을 끼워 드리겠습니다.
일본술을 마시는 분이라면 한 번은 눈에 띄었던 적이 있다고 생각합니다, 주점이나 주조 가게 앞에 매달려있는 녹색과 갈색의 큰 구체. 『스기타마』라고 불리는 것으로, 「맛있는 술을 할 수 있도록」이라고 소원을 담을 수 있는 의미와, 신주의 시기에 푸른 스기타마가 서서히 시들어 갈색이 되었을 무렵에 추술이 출하된다고 하는 사이클을 나타내는 것이기도 합니다.분위기가 있습니다.
이 스기타마, 무려 나라현 삼륜의 오미와 신사가 발상으로 되어 있어, 오신 신사의 신체는 「미무로 스기야마」로, 그 이름을 씌운 술이 미무로 스기라고 합니다.덧붙여서 나라현은 청주 발상지이기도 합니다.
이번 발매된 '기게보리 제작'은 가장 오래된 제법을 바탕으로 수년간 구상을 반영하자마자 출시된 기술과 역사의 결정이라고 합니다!꼭 맛보세요!
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